{"id":2703,"date":"2020-04-14T10:06:46","date_gmt":"2020-04-14T13:06:46","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.cachacacanela-de-ema.com.br\/?p=2703"},"modified":"2026-04-03T17:15:23","modified_gmt":"2026-04-03T20:15:23","slug":"o-que-e-bebida-espirituosa-rev-1","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.cachacacanela-de-ema.com.br\/en\/o-que-e-bebida-espirituosa-rev-1\/","title":{"rendered":"O que \u00e9 Bebida Espirituosa? Rev 1"},"content":{"rendered":"

A denomina\u00e7\u00e3o “Bebida Espirituosa” n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o presente nas publica\u00e7\u00f5es aqui no Brasil, mas \u00e9 muito comum na Europa e at\u00e9 nos EUA e Canad\u00e1, spirit drink<\/em>, boisson spiritueuse, bavanda spiritosa, <\/em><\/span>Spirituosengetr\u00e4nk.<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

Nosso prop\u00f3sito aqui \u00e9 conhecer um pouco mais sobre a origem do termo e sua import\u00e2ncia nos dias de hoje para os apreciadores e produtores deste grupo de bebidas no qual est\u00e3o inserido os destilados, cacha\u00e7a, Whisky, Gim, Vodca, Rum e outros.<\/span><\/p>\n

\"bebida

Copos de cacha\u00e7a – uma bebida espirituosa brasileir\u00edssima<\/p><\/div>\n

A palavra esp\u00edrito<\/a> tem sua raiz etimol\u00f3gica<\/a> do Latim<\/a> “spiritus<\/i>“. Em latim, o voc\u00e1bulo “espirito” significa “respira\u00e7\u00e3o” ou “sopro”, mas tamb\u00e9m pode estar se referindo a “coragem”, “vigor” e finalmente, fazer refer\u00eancia a sua raiz no idioma proto indo europeu (PIE) “soprar”.<\/p>\n

N\u00e3o \u00e9 dif\u00edcil perceber que a apropria\u00e7\u00e3o deste termo spiritus<\/em> pelos antigos para denominar as bebidas provenientes do processo de destila\u00e7\u00e3o como espirituosas deve se ao fato que s\u00e3o provenientes da liquefa\u00e7\u00e3o do vapor gerado no processo de destila\u00e7\u00e3o e a ideia de vaporiza\u00e7\u00e3o tem sido associada historicamente<\/a> com a no\u00e7\u00e3o de esp\u00edrito.<\/p>\n

As primeiras bebidas alco\u00f3licas foram as fermentadas<\/a>, que est\u00e1 de acordo com muitas literaturas, como o vinho a cerveja e similares, j\u00e1 conhecidas desde o neol\u00edtico<\/a>. As espirituosas vieram depois, fruto da destila\u00e7\u00e3o das fermentadas por algum curioso ou algum alquimista a procura do elixir da longa vida. H\u00e1 relatos que os gregos, antes de cristo, j\u00e1 conheciam a \u00e1cqua ardens<\/a><\/em> ou \u00e1gua que pega fogo.<\/p>\n

Os alquimistas, na concep\u00e7\u00e3o primitiva que tinham da mat\u00e9ria, definiam o esp\u00edrito como \u201ca parte mais sutil, mais ativa e penetrante, encarregada de promover as fun\u00e7\u00f5es dos corpos\u201d. Destilando o vinho, obtinham um l\u00edquido inflam\u00e1vel, a que chamavam esp\u00edrito do vinho, nome que at\u00e9 hoje serve para designar o \u00e1lcool et\u00edlico, obtido pela destila\u00e7\u00e3o do vinho ou de outras subst\u00e2ncias ferment\u00e1veis. Por outro lado, o \u00e1lcool met\u00edlico, venenoso, impr\u00f3prio para beber, \u00e9 obtido pela destila\u00e7\u00e3o seca da madeira, sendo conhecido, por isso mesmo, como esp\u00edrito da madeira.<\/p>\n

\"alquimista <\/a>
alquimista e a bebida espirituosa <\/div> <\/div> <\/div>
\"depositphotos_55523065-stock-photo-chemist-man\" <\/a> <\/div>
\"Medieval <\/a>
Medieval alchemist laboratory with various kind of flasks and old books in Prague, czech republic <\/div> <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>\n

H\u00e1 <\/span>evid\u00eancias hist\u00f3ricas<\/a><\/span> de que o primeiro destilado como um tipo de bebida tenha sido origin\u00e1rio do vinho na idade m\u00e9dia no s\u00e9culo XIII. O <\/span>m\u00e9dico, alquimista e vision\u00e1rio Arnaldo de Vilanova e seus disc\u00edpulos e muito <\/span>provavelmente, porque h\u00e1 controversias, um deles tenha sido o fil\u00f3sofo e religioso Raimundo de L\u00falio a quem \u00e9 atribu\u00eddo um tratado <\/span>sobre o \u00e1lcool e divulgar receitas de licores curativos. Ao \u00e1lcool a\u00e7ucarado, eram misturados lim\u00e3o, rosa e flor de laranjeira. H\u00e1 ind\u00edcios da adi\u00e7\u00e3o de pepitas de ouro \u00e0s misturas, consideradas panaceias (rem\u00e9dios para todos os males).<\/span><\/p>\n

<\/span>
\nA revista <\/span>Super Interessante<\/a> faz um levantamento hist\u00f3rico profundo sobre bebidas alco\u00f3licas mostrando o seu papel fundamental em todas as civiliza\u00e7\u00f5es at\u00e9 os dias de hoje. A revista afirma que estas bebidas ajudaram a humanidade a superar epidemias, desbravar o planeta, construir imp\u00e9rios, vencer guerras, organizar sociedades democr\u00e1ticas e inventar tecnologias essenciais para o dia a dia de todo mundo. As pir\u00e2mides do Egito, as Grandes Navega\u00e7\u00f5es, os EUA, o feminismo, o leite em caixinha\u2026 sem bebida, essas coisas n\u00e3o existiriam, ou seriam muito diferentes.<\/span><\/p>\n

O interessante que estas revistas renomadas nem precisam de refer\u00eancias para mostrarem que tudo come\u00e7ou com os primatas 40 mil anos atr\u00e1s quando estes comiam frutas estragadas fermentas com aproximadamente 5% de \u00e1lcool e ficavam grogues. H\u00e1 8 mil anos antes de Cristo os chineses fizeram a primeira bebida homo sapiens<\/em> que se tem not\u00edcia, feita de arroz, mel e uvas, depois vieram os sum\u00e9rios da mesopot\u00e2mia com uma quase cerveja feita de trigo e cevada.<\/p>\n

Os eg\u00edpcios por volta de 2.500 usavam a cerveja na alimenta\u00e7\u00e3o cotidiana em larga escala, em seguida os gregos desenvolvem um fermentado de uva que \u00e9 o vinho, Roma aprova essa ideia e introduz o vinho como estrat\u00e9gia de guerra ao embebedar o inimigo antes de cada massacre, vira rem\u00e9dio na idade media ao curar ou evitar a peste negra em quem tomasse s\u00f3 vinho e n\u00e3o \u00e1gua.<\/p>\n

Os povos isl\u00e2micos, ainda antes da renascen\u00e7a, criaram o alambique e assim come\u00e7ou a produ\u00e7\u00e3o em escala de bebidas espirituosas ou \u00e1cqua ardens,<\/a><\/em> que tanto podem ter sido provenientes dos cereais como o whisky dos ingleses, a vodca do poloneses e russos e o Gim dos Holandeses, como podem ter vindo da uva como a bagaceira portuguesa e o conhaque dos franceses ou, at\u00e9 mesmo, de plantas como o agave mexicano do qual os astecas produziam o pulque e os mexicanos de hoje a famosa tequila.<\/p>\n

\"destilaria <\/a>
Destilaria de whisky inglaterra <\/div> <\/div> <\/div>
\"destilaria\" <\/a>
Destilaria de cacha\u00e7a em cobre <\/div> <\/div> <\/div>
\"destilaria-de-cachaca-cobre\" <\/a>
Destilaria em Parati Rio de Janeiro <\/div> <\/div> <\/div>
\"destilador-canela-de-ema\" <\/a>
Destilador Alambique Cacha\u00e7a canela-de-ema <\/div> <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>\n

Em meados do s\u00e9culo XVI o Brasil come\u00e7a a se despontar na produ\u00e7\u00e3o mundial de a\u00e7\u00facar feita da cana-de-a\u00e7\u00facar, um vegetal proveniente da \u00c1sia e que muito bem se adaptou em nosso clima. Existe uma infinidade de vers\u00f5es para o surgimento de nosso destilado, a cacha\u00e7a, mas o que n\u00e3o pode ser negado \u00e9 que os portugueses j\u00e1 tinham aprendido quando aqui chegaram a destilar com seus dominadores mouros e at\u00e9 j\u00e1 comercializavam um destilado do vinho denominado de bagaceira. Perceberam nossos colonizadores que a garapa fermentada produzia um tipo de vinho, sem as qualidades do vinho de uva, mas que se destilado produzia um aguardente cheiroso e saboroso e assim nascia nossa cacha\u00e7a ou melhor nossa proto cacha\u00e7a.<\/p>\n

A produ\u00e7\u00e3o das bebidas espirituosas resume ent\u00e3o na destila\u00e7\u00e3o controlada de uma mistura fermentada de cereais, do pr\u00f3prio vinho da uva, do vinho da cana-de-a\u00e7\u00facar e outros tantos produtos, mas sempre fermentados, pois este processo \u00e9 o respons\u00e1vel pela produ\u00e7\u00e3o do \u00e1lcool et\u00edlico, elemento primordial das bebidas alco\u00f3licas, seja ela fermentada ou espirituosa.<\/p>\n

\"bebidas-espirituosas\"

Garrafas de bebidas espirituosas<\/a><\/p><\/div>\n

Por fim, chamamos ent\u00e3o de bebidas espirituosa<\/strong>s<\/a> todas aquelas que cont\u00eam \u00e1lcool destilado, como a cacha\u00e7a, a aguardente<\/a>, o conhaque, o rum, o u\u00edsque, o gin, a tequila, os licores em geral. E fica ent\u00e3o um lembrete, o nome n\u00e3o vem de esp\u00edritos que habitem a garrafa, como os g\u00eanios costumam fazer, nas hist\u00f3rias das Mil e Uma Noites, nem da capacidade, assaz duvidosa, que essas bebidas teriam de agu\u00e7ar o esp\u00edrito do bebedor. Combinado!<\/p>\n

Texto: Ad\u00e3o Vieira de Faria<\/p>\n

Revis\u00e3o: Felipe G. Jorge de Faria<\/p>\n

Produ\u00e7\u00e3o: Emp\u00f3rio Cacha\u00e7a Canela-de-ema<\/a><\/p>\n

<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bebidas espirituosas s\u00e3o toadas aquelas produzidas pelo processo de destila\u00e7\u00e3o de misturas fermentadas, como a cacha\u00e7a, gim, conhaque, whisky, vodca tequila, bagaceira e outras.<\/p>","protected":false},"author":155988476,"featured_media":2945,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_coblocks_attr":"","_coblocks_dimensions":"","_coblocks_responsive_height":"","_coblocks_accordion_ie_support":"","_crdt_document":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"O que s\u00e3o bebidas espirituosas?\r\nS\u00e3o todas aquelas que cont\u00eam \u00e1lcool destilado, como a cacha\u00e7a, o conhaque, o rum, o u\u00edsque, o gin, a tequila, os licores em geral. O nome n\u00e3o vem de esp\u00edritos que habitam a garrafa, como os g\u00eanios costumam fazer, nas hist\u00f3rias das Mil e Uma Noites, nem da capacidade, assaz duvidosa, que essas bebidas teriam de agu\u00e7ar o esp\u00edrito do bebedor, mas sim vem do latim \"spiritus\" que significa respira\u00e7\u00e3o ou sopro, provavelmente uma alus\u00e3o aos vapores alco\u00f3licos da destila\u00e7\u00e3o que se liquefazem em \u00e1gua ardente ou bebidas espirituosas. Ler mais em: [https:\/\/wp.me\/paTQp5-HB]","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[677118823,677118840,677118748,677119235,677118738,677119236,677118837],"tags":[677118741,677119237,677118740,677119238,677118841,677118744],"class_list":["post-2703","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aguardente","category-bebida-espirituosas","category-cachaca","category-cachaca-e-bebida-espirituosa","category-conhecimento","category-destilado-e-bebida-espirituosa","category-destilado-e-mulher","tag-alambique","tag-bebida-espirituosa","tag-cachaca","tag-cachaca-spirit","tag-espirituosas","tag-lendas"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/blog.cachacacanela-de-ema.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/depositphotos_52481111-stock-photo-potion.jpg?fit=1023%2C683&ssl=1","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/paTQp5-HB","amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.cachacacanela-de-ema.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2703","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.cachacacanela-de-ema.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.cachacacanela-de-ema.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.cachacacanela-de-ema.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/155988476"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.cachacacanela-de-ema.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2703"}],"version-history":[{"count":67,"href":"https:\/\/blog.cachacacanela-de-ema.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2703\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7594,"href":"https:\/\/blog.cachacacanela-de-ema.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2703\/revisions\/7594"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.cachacacanela-de-ema.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2945"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.cachacacanela-de-ema.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2703"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.cachacacanela-de-ema.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2703"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.cachacacanela-de-ema.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2703"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}