{"id":5021,"date":"2022-11-28T08:36:35","date_gmt":"2022-11-28T11:36:35","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.cachacacanela-de-ema.com.br\/?p=5021"},"modified":"2026-03-31T10:12:44","modified_gmt":"2026-03-31T13:12:44","slug":"qual-diferenca-entre-cachaca-e-pinga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.cachacacanela-de-ema.com.br\/en\/qual-diferenca-entre-cachaca-e-pinga\/","title":{"rendered":"Qual Diferen\u00e7a Entre Cacha\u00e7a e Pinga? Rev. 2"},"content":{"rendered":"

Qual Diferen\u00e7a Entre Cacha\u00e7a e Pinga?<\/h4>\n

Para responder qual a diferen\u00e7a entre cacha\u00e7a e pinga, primeiramente vamos alinhar alguns conceitos para facilitar nossa reposta.<\/p>\n

Que \u00e9\u00a0Cacha\u00e7a?<\/h4>\n

\u00c9 um tipo de aguardente, bebida alco\u00f3lica destilada, feita de cana-de-a\u00e7\u00facar e\u00a0 produzida no Brasil, com gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica de 38 a 48% em volume, a 20 \u00b0C, conforme MAPA<\/a>. \u00c9 obtida pela destila\u00e7\u00e3o do mosto<\/a> fermentado e destilado da cana-de-a\u00e7\u00facar com caracter\u00edsticas sensoriais peculiares, podendo ser adicionada de a\u00e7ucares at\u00e9 seis gramas por litro.<\/p>\n

\"Cacha\u00e7a-ouro-e-prata-de-alambique\" <\/a>
Cacha\u00e7a Ouro e Prata <\/div> <\/div>
\"3-copos-shots-de <\/a>
Cacha\u00e7a no copo shot <\/div> <\/div>
\"cacha\u00e7a-da-ro\u00e7a-ou-de-alambique\" <\/a>
Cacha\u00e7a de Alambique ou da Ro\u00e7a <\/div> <\/div> <\/div>
\"canela-de-ema-premium\" <\/a>
Cacha\u00e7a canela-de-ema Premium safra 2021 <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>
\"Canela-de-ema <\/a>
Canela-de-ema 1100 ml inox <\/div> <\/div> <\/div>
\"cacha\u00e7a-pinga-ni-mim\" <\/a>
Cacha\u00e7a Pinga Ni Mim <\/div> <\/div> <\/div>
\"cacha\u00e7a <\/a>
cacha\u00e7a Cambeba <\/div> <\/div> <\/div>
\"Aguardente <\/a>
Aguardente Havana ou An\u00edsio Santiago <\/div> <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>\n

O que \u00e9\u00a0Aguardente de Cana?<\/p>\n

Conforme MAPA<\/a>, \u00e9 a bebida com gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica entre 38% e 54% em volume, a 20\u00b0C, obtida pelo destilado alco\u00f3lico simples<\/a> e fermentado do caldo de cana-de-a\u00e7\u00facar, ou pela destila\u00e7\u00e3o do mosto fermentado do caldo de cana-de-a\u00e7\u00facar, podendo, como a cacha\u00e7a, ser adicionada de a\u00e7\u00facares em at\u00e9 6 gramas por litro, expressos em sacarose.\u00a0<\/span><\/p>\n

Que \u00e9 Aguardente?<\/h4>\n

\u00c9 uma bebida alco\u00f3lica destilada<\/a> produzida a partir de outras mat\u00e9rias primas que n\u00e3o somente a cana-de-a\u00e7\u00facar, para produzir outros tipos de bebidas como a vodca, a tequila, a grappa, o gim e o conhaque.<\/p>\n

Como tipos de aguardentes de cana-de a\u00e7\u00facar, al\u00e9m da cacha\u00e7a brasileira, temos o Grogue, na \u00c1frica, o Rum, principalmente em pa\u00edses caribenho, e a Can\u00e3, em pa\u00edses da Am\u00e9rica do sul, Paraguai, Argentina, Equador e Venezuela.<\/p>\n

Que \u00e9 Pinga?<\/h4>\n

Pinga<\/a> \u00e9 um popular para cacha\u00e7a ou aguardente de cana assim como outros tantos nomes<\/a>: abre, abre-bondade, abrideira, abridora, aca, a do \u00f3, \u00e1gua-benta, \u00e1gua-branca, \u00e1gua-bruta, \u00e1gua de briga, \u00e1gua de cana, \u00e1gua de setembro, \u00e1gua-lisa, \u00e1gua que gato n\u00e3o bebe, \u00e1gua que passarinho n\u00e3o bebe, aguardente…<\/span><\/p>\n

Aguarr\u00e1s, alpiste, aninha, apaga-tristeza, arapari, arrebenta-peito, assina-ponto, assovio de cobra, azuladinha, bagaceira, baronesa, bicarbonato de soda, birita, bicha, boa, borbulhante, boresca, braba, branca, branquinha, cachorro de engenheiro, caf\u00e9-branco, caeba, caianarana, caianinha, calibrina, camarada, cambraia, cana, c\u00e2ndida, canguara…<\/span><\/p>\n

Caninha, caninha-verde, canjica, cascabulho, cascarobil, cascavel, ca\u00fana, caxaramba, caxiri, chica, chuchu, cipinhinha, cip\u00f3, cobertor de pobre, coco, concentrada, cumbe, cumbeca, cumbica, cumulaia, dona-branca, engasga-gato, engenhoca, espanta-moleque, esquenta-corpo, esquenta -dentro, faz-xod\u00f3, filha de senhor de engenho, fogo, fogosa, fruta, g\u00e1s, gasolina, gaspa, girgolina, girumba, gor\u00f3, gram\u00e1tica…<\/span><\/p>\n

Guampa, iai\u00e1 me sacode, imbiriba, j\u00e1-come\u00e7a, janu\u00e1ria, jeriba, jeribita, jurubita, l\u00e1grima de virgem, levanta-velho, limpa-goela, ma\u00e7aranduba, maci\u00e7a, malafa, malafo, malavo, malunga, malvada, mamadeira, mam\u00e3e de aluana, mam\u00e3e de aruana, mam\u00e3e de luana, mam\u00e3e de luanda, mam\u00e3e-sacode, mandureba, mangabinha, marafa, marafo, maria-teimosa, mata-bicho, m\u00e9, meu-consolo, miana, mo\u00e7a-branca, morretiana…<\/span><\/p>\n

Muamba, mungango, \u00f3leo, \u00f3leo de cana, orontanje, parati, perigosa, pernambucana, petr\u00f3leo, pevide, piloia, pinga, piribita, pirita, pitula, porongo, preciosa, prego, pura, purinha, quebra-goela, quebra-munheca, quindim, rama, rem\u00e9dio, restilo, roxo-forte, samba, santa-branca, sete-virtudes, sipia, si\u00fava, suor-de-alambique…<\/span><\/p>\n

Supupara, tafi\u00e1, teimosa, terebintina, tira-calor, tira-ju\u00edzo, tira-teima, tira-teimas, ti\u00faba, tome-ju\u00edzo, tr\u00eas-martelos, tira-vergonha, uca, vela, veneno, venenosa, virgem, xarope dos bebos, ximbica, ximbira, xinabre, xinapre, zuninga e outros como catalogou o escritor Messias Cavalcante em sua obra ”<\/span>Todos os nomes da cacha\u00e7a<\/a><\/span>“.<\/span><\/p>\n

Qual diferen\u00e7a entre Cacha\u00e7a e Pinga?<\/h4>\n

Sendo assim a resposta para nossa pergunta t\u00edtulo \u00e9: N\u00e3o existe diferen\u00e7a entre Cacha\u00e7a e Pinga, entretanto, toda cacha\u00e7a pode ser denominada popularmente de Pinga, mas nem toda Pinga \u00e9 uma cacha\u00e7a, pois Pinga pode ser popularmente utilizado para designar tamb\u00e9m a Aguardente de Cana ou qualquer outro tipo de Aguardente, como a vodca, o whisky, o conhaque, a bagaceira, a tequila e v\u00e1rios outros destilados.<\/p>\n

A diferen\u00e7a importante ent\u00e3o \u00e9 entre Cacha\u00e7a e Aguardente de Cana, tendo em vista que os dois podem ser chamados popularmente de pinga: A cacha\u00e7a \u00e9 um tipo de Aguardente feito de Cana-de-a\u00e7\u00facar com teor alco\u00f3lico de 38 a 48\u00b0GL e a Aguardente de Cana\u00a0 \u00e9 uma bebida alco\u00f3lica com teor\u00a0 alco\u00f3lico entre 38 a 54\u00b0GL, conforme regulamento do MAPA.<\/p>\n

Qual a Melhor Cacha\u00e7a do Brasil?<\/span><\/h4>\n

Responder essa pergunta \u00e9 muito complexo, mas n\u00e3o imposs\u00edvel, pois uma cacha\u00e7a, mesmo as mais bem cuidadas na fabrica\u00e7\u00e3o, sofrem altera\u00e7\u00f5es significativas de suas propriedades organol\u00e9ticas em cada safra em fun\u00e7\u00e3o do clima daquele ano, que alteram n\u00e3o s\u00f3 as propriedades do canavial como do processo de fermenta\u00e7\u00e3o e destila\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Outro ponto muito importante na defini\u00e7\u00e3o da melhor cacha\u00e7a \u00e9 o tipo do processo de fabrica\u00e7\u00e3o, coluna ou alambique, e o tipo de metal usado nos destiladores, cobre e\/ou inox. O ideal seria ent\u00e3o definir a melhor cacha\u00e7a por processo e\/ou tipo de destilador dada a grande diferen\u00e7a entre eles e a influ\u00eancia destes nas propriedades, aromas e sabores, da cacha\u00e7a.<\/p>\n

N\u00e3o menos importante \u00e9 tamb\u00e9m o uso ou n\u00e3o da madeira no armazenamento e\/ou envelhecimento da cacha\u00e7a, sem contar a grande influ\u00eancia que cada tipo de madeira tem na composi\u00e7\u00e3o das propriedades, aromas e sabores de cada tipo de cacha\u00e7a. Sugiro que voc\u00ea leitor mais curioso leia nosso post “Dicas sobre aromas e sabores”<\/a>.<\/p>\n

A cacha\u00e7a de alambique de cobre, por ser consenso entre os especialistas como a que oferece melhor experi\u00eancia “degustativa”, vamos relatar aqui as principias vencedoras de dois dos principais concurso nacionais, o concurso anual da Expocacha\u00e7a de Belo Horizonte e o concurso bianual da C\u00fapula da cacha\u00e7a de SP.<\/p>\n

Resultado da V Ranking C\u00fapula da Cacha\u00e7a 2022<\/a> <\/strong><\/h4>\n

Resultado por categoria. Nomearemos somente as cinco primeiras colocadas, demais veja link<\/a>.<\/p>\n

Categoria Cacha\u00e7a Branca<\/strong><\/h5>\n

DA QUINTA, <\/span> PINDORAMA, TI\u00ca, BEM ME QUER, S\u00c9CULO XVIII- R\u00d3TULO AZUL\u00a0<\/span><\/p>\n

Categoria Cacha\u00e7a Armazenada e\/ou envelhecida<\/strong><\/h5>\n

AN<\/span>\u00cd<\/span>SIO SANTIAGO\/HAVANA, EST\u00c2NCIA MORETTI 4 MADEIRAS, BAOB\u00c1 OURO, TI\u00ca JEQUITIB\u00c1, PRINCESA ISABEL JAQUEIRA<\/span><\/p>\n

Categoria Cacha\u00e7a Premium\/Extra Premium<\/strong><\/h5>\n

PARDIN PORTO, VECHIO ALBANO EXTRA PREMIUM, MIDDAS RESERVA DOS PROPRIETARIOS, MATO DENTRO RESERVA DO FUNDADOR, DOM BRE EXTRA PREMIUM<\/span><\/p>\n

\"caipirinha\" <\/a>
Caipirinha cl\u00e1ssica <\/div> <\/div> <\/div>
\"Cacha\u00e7a <\/a>
Cacha\u00e7a Da Quinta <\/div> <\/div> <\/div>
\"Cacha\u00e7a <\/a>
Cacha\u00e7a S\u00e9culo XVIII <\/div> <\/div> <\/div>
\"Cacha\u00e7a <\/a>
Cacha\u00e7a Ti\u00ea <\/div> <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>\n

Resultado da Expocacha\u00e7a 11\u00b0 concurso ano 2022<\/a>. <\/strong><\/p>\n

Nomearemos somete tr\u00eas escolhidas por n\u00f3s de cada categoria, as demais voc\u00ea pode ler no link<\/a><\/p>\n

Categoria Cacha\u00e7a em Madeiras Brasileiras<\/strong><\/h5>\n

BEM ME QUER B\u00c1LSAMO, BOCKORNY B\u00c1LSAMO, 1922 RESERVA\u00a0AMBURANA, B\u00c1LSAMO, IP\u00ca, JEQUITIB\u00c1, JATOB\u00c1 E PAU-BRASIL<\/p>\n

Categoria Cacha\u00e7a Branca<\/strong><\/h5>\n

PRINCESA IZABEL, CANELA-DE-EMA, SANHA\u00c7U FREIJ\u00d3<\/p>\n

Categoria Cacha\u00e7a em Madeiras Estrangeira<\/strong><\/h5>\n

CANERA OAK, URUCUIANA CARVALHO, GUARACIABA EXTRA PREMIUM<\/p>\n

Categoria Cacha\u00e7a Blends<\/strong><\/h5>\n

PAI VOV\u00d4 OURO, BARRIL 12 RESERVA ESPECIAL, VANDERLEY AZEVEDO BLACK<\/p>\n

Categoria Cacha\u00e7a Safra Especiais<\/strong><\/h5>\n

MIDDAS, MORRO VELHO RESERVA, AUREA CUST\u00d3DIO<\/p>\n

Qual Melhor Aguardente do Brasil?<\/h4>\n

Foi mostrada no in\u00edcio deste post que toda cacha\u00e7a \u00e9 um aguardente, mas nem todo aguardente \u00e9 uma cacha\u00e7a. Podem ser processados a partir de diversas mat\u00e9rias primas que n\u00e3o somente a cana-de-a\u00e7\u00facar, como \u00e9 o caso da cacha\u00e7a, com teor alco\u00f3lico 38 a 48\u00b0GL e do Aguardente de Cana, com teor de 38 a 54\u00b0GL.<\/p>\n

De imediato podemos afirmar que todas as cacha\u00e7as vencedoras dos dois concursos acima s\u00e3o tamb\u00e9m os melhores Aguardentes do Brasil, uma vez que j\u00e1 entendemos no par\u00e1grafo anterior que toda cacha\u00e7a \u00e9 tamb\u00e9m um Aguardente de cana-de-a\u00e7\u00facar.<\/p>\n

O Brasil fabrica sim v\u00e1rios Aguardentes al\u00e9m do Aguardente de Cana, como as vodcas<\/a>, Blue Spirit Unique, Kadov e Orloff, todas elas muito apreciadas pelo nosso consumidor mais exigente, os whiskies mineiros premiados Cabur\u00e9 e Verus, o Gim paulista <\/span>BEG Brazilian Boutique e outros tantos aguardentes.<\/p>\n

O Que \u00e9 mais Forte, Vodca ou Cacha\u00e7a<\/span>?<\/h4>\n
    <\/ol>\n

    Estas duas bebidas alco\u00f3licas s\u00e3o do grupo dos destilados e n\u00e3o do grupo dos fermentados como as cervejas e vinhos. Embora sejam feitas de diferentes mat\u00e9rias<\/a> primas, o que define ser forte ou fraca um destilado no paladar da opini\u00e3o popular, \u00e9 o conjugado grau alco\u00f3lico x acidez.<\/p>\n

    Como a acidez de um bom destilado deve ser o\u00a0 mais baixa poss\u00edvel, vamos levar em conta nesta pergunta somente o grau alco\u00f3lico e supor a acidez constante.<\/p>\n

    O grau alco\u00f3lico da cacha\u00e7a por defini\u00e7\u00e3o \u00e9 38 a 48\u00b0GL, enquanto o da Vodca na nossa legisla\u00e7\u00e3o \u00e9 de 36 a 54\u00b0GL<\/a>, portanto a vodca pode ser mais forte, grau 48 a 54\u00b0GL ou at\u00e9 mesmo mais fraca, grau 36 a 38\u00b0GL.<\/p>\n

    Portanto a defini\u00e7\u00e3o de qual bebida \u00e9 a mais forte, Vodca ou Cacha\u00e7a, vai depender da sua escolha depois de ler o grau alco\u00f3lico declarado no r\u00f3tulo na hora da compra.<\/p>\n

    Qual a Percentagem de \u00c1lcool na Cacha\u00e7a?<\/h4>\n

    A legisla\u00e7\u00e3o brasileira<\/a> MAPA define que o teor alco\u00f3lico para cacha\u00e7a deve estar na faixa de 38 a 48\u00b0GL e a acidez vol\u00e1til<\/a>, que participa da sensa\u00e7\u00e3o de forte ou fraca da cacha\u00e7a, m\u00e1ximo 150mg\/100 de \u00e1lcool anidro.<\/p>\n

    Como se Bebe Aguardente?<\/h4>\n

    Degustar<\/a> um aguardente segue os mesmos princ\u00edpios da cacha\u00e7a e dos outros destilados. Depois de <\/span>escolhida a cacha\u00e7a ou aguardente,<\/a><\/span> ou as cacha\u00e7as ou aguardentes a serem degustados, o passo seguinte \u00e9 escolher o copo de sua prefer\u00eancia, mas que seja adequado para o destilado escolhido.<\/span><\/p>\n

    O mais tradicional para estas duas bebidas \u00e9 o famoso copo <\/span>shot,<\/em><\/span>\u00a0 60 ml ou 50 ml, mas tem ainda o c\u00e1lice, o americano mini e outros tantos.<\/span><\/p>\n

    A degusta\u00e7\u00e3o<\/a> pode ser um ato solit\u00e1rio, mas poder\u00e1 ser muito divertida se feita em grupo de amigos. Lembre sempre de tomar \u00e1gua entre uma degusta\u00e7\u00e3o e outra para se manter hidratado e tamb\u00e9m evitar que o sabor da degusta\u00e7\u00e3o anterior afete a seguinte.<\/p>\n

    Sua percep\u00e7\u00e3o do sabor e do aroma ser\u00e1 mais evidente se voc\u00ea colocar uma pequena por\u00e7\u00e3o de bebida na boca e permitir que ela percorra todas as partes antes de engolir. O ideal \u00e9 n\u00e3o dar um grande gole.<\/p>\n

    Para completar sua degusta\u00e7\u00e3o, \u00e9 muito importante analisar o retrogosto ou “fim-de-boca”, como preferem os apreciadores de vinho, ou identificar o aroma e sabor deixados pela cacha\u00e7a na boca ap\u00f3s ser engolida.<\/p>\n

    Inspire, preenchendo parcialmente os pulm\u00f5es com ar, ponha a cacha\u00e7a na boca e sinta-a. Engula e, s\u00f3 ent\u00e3o, expire lentamente. Sinta o conjunto de sabores que ficam em sua boca: a do\u00e7ura, a acidez, a pic\u00e2ncia, o sabor alco\u00f3lico, a adstring\u00eancia, o sabor da madeira e a persist\u00eancia.<\/p>\n

    Cacha\u00e7as nobres t\u00eam retrogosto rico, complexo e prolongado. Quanto mais prolongado, melhor, podendo persistir por alguns segundos.<\/p>\n

    Como Saber Se a Cacha\u00e7a \u00e9 Verdadeira?<\/h4>\n

    Para compra em garrafas sugerimos seguir os 6 passos abaixo<\/a><\/p>\n

    1 \u2013 O n\u00famero do registro no MAPA tem que estar declarado no r\u00f3tulo;<\/p>\n

    2 \u2013 Toda garrafa tem que estar lacrada e selada com selo emitido pela casa da moeda do Brasil que vem sob o lacre;<\/p>\n

    3 \u2013 Se for cacha\u00e7a ORG\u00c2NICA, tem que ter o selo padr\u00e3o de garantia do governo federal expresso no r\u00f3tulo;<\/p>\n

    4 \u2013 Cada garrafa deve mostrar em seu r\u00f3tulo um n\u00famero de rastreabilidade garantindo o conhecimento do lote de origem e o ano de fabrica\u00e7\u00e3o;<\/p>\n

    5 \u2013 O teor alco\u00f3lico em unidades GL tem que estar declarado no r\u00f3tulo;<\/p>\n

    6 \u2013 O nome da empresa respons\u00e1vel pela produ\u00e7\u00e3o e\/ou engarrafamento assim como seu endere\u00e7o deve estar declarado no r\u00f3tulo.<\/p>\n

    De que \u00e9 Feito o Gim?<\/h4>\n

    V\u00e1rias s\u00e3o as mat\u00e9rias-primas para este destilado. Os fornecedores de \u00e1lcool base incluem cereais como trigo, cevada, milho e at\u00e9 cana-de-a\u00e7\u00facar, que s\u00e3o fermentados para obter um mosto de baixo teor alco\u00f3lico.<\/p>\n

    O zimbro e outras infus\u00f5es s\u00e3o adicionados a esta bebida, variando de acordo com o pa\u00eds de origem ou fabricante. Sua destila\u00e7\u00e3o resulta em um l\u00edquido neutro com alta gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica (90%). Seu teor como produto final tamb\u00e9m varia conforme o pa\u00eds de origem, mas geralmente est\u00e1 entre 40 e 50\u00b0GL.<\/p>\n

    o Gim \u00e9<\/span> origin\u00e1rio da Holanda;<\/a><\/span> entretanto, \u00e9 na Inglaterra que tem os melhores e mais famosos. Geralmente \u00e9 engarrafado sem envelhecer.\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/span><\/p>\n

    De que \u00e9 Feito o Whisky (Scotch ou U\u00edsque)?<\/h4>\n

    \u00c9 produzido principalmente a partir de cereais fermentados como cevada, trigo, milho ou centeio. Seu teor alco\u00f3lico varia de 38 a 54\u00b0GL. Geralmente, \u00e9 envelhecido em carvalho europeu ou americano. Os u\u00edsques escoceses s\u00e3o famosos, mas s\u00e3o produzidos bons u\u00edsques em v\u00e1rias partes do mundo, incluindo o Brasil<\/p>\n

    De que \u00e9 Feito o Bourbon?<\/h4>\n

    O <\/span>Bourbon,<\/a><\/span> que \u00e9 um tipo de whisky e tamb\u00e9m um destilado, deve <\/span>ser elaborado com uma receita b\u00e1sica “mash bill” de pelo menos 51% de milho, com o restante composto de centeio, trigo e cevada.<\/span><\/p>\n

    Quanto maior a propor\u00e7\u00e3o de milho na receita, mais doce \u00e9 o Bourbon. Os Bourbons com maior propor\u00e7\u00e3o de centeio ter\u00e3o um sabor mais apimentado. Os mais famosos s\u00e3o produzidos no estado de Kentucky, nos EUA.<\/p>\n

    Os fabricantes de whisky escoc\u00eas e de cacha\u00e7a t\u00eam muito a agradecer \u00e0 ind\u00fastria do Bourbon. Os destiladores de Bourbon s\u00f3 podem envelhecer em barris novos de carvalho. Depois de usados uma vez, os barris n\u00e3o servem mais para eles, ent\u00e3o a maioria \u00e9 vendida aos produtores escoceses.<\/p>\n

    Os destiladores escoceses e brasileiros t\u00eam muito mais liberdade quando se trata de envelhecer seus destilados e usam uma grande variedade de barris, incluindo aqueles que anteriormente continham vinho ou at\u00e9 conhaque.<\/p>\n

    De que \u00e9 feito a Vodca?<\/h4>\n

    A vodca \u00e9 destilada a partir do trigo, da batata e at\u00e9 da cana-de-a\u00e7\u00facar. Como a mat\u00e9ria-prima \u00e9 o etanol de alta pureza, s\u00e3o necess\u00e1rias m\u00faltiplas destila\u00e7\u00f5es e filtragens at\u00e9 se chegar ao ponto ideal. Seu teor alco\u00f3lico varia de 36 a 54\u00b0GL. \u00c9 origin\u00e1ria da Pol\u00f4nia e R\u00fassia, mas \u00e9 fabricada em v\u00e1rios pa\u00edses, incluindo o Brasil.<\/p>\n

    De que \u00e9 feito a Tequila?<\/h4>\n

    A tequila (montanha de fogo), tamb\u00e9m um destilado, \u00e9 produzida principalmente a partir do Agave Azul, mas pode ter mistura com outros tipos de \u00e1lcool originados de outras mat\u00e9rias-primas. Seu teor alco\u00f3lico varia de 35 a 55\u00b0GL.<\/p>\n

    Ela tem certificado de origem reconhecido pelo Brasil e prov\u00e9m da regi\u00e3o de Jalisco, no M\u00e9xico. \u00c9 comercializada na vers\u00e3o sem madeira ou armazenada e\/ou envelhecida em qualquer tipo de carvalho.<\/p>\n

    Os nativos da regi\u00e3o do M\u00e9xico j\u00e1 conheciam, antes da chegada dos espanh\u00f3is, um fermentado do agave, uma pinha que lembra o abacaxi.<\/p>\n

    \"Agave-azul\" <\/a>
    Agave Azul <\/div> <\/div> <\/div>
    \"Colheita-do-agave-azul-M\u00e9xico\" <\/a>
    Colheita de Agave Azul <\/div> <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>\n

    De que e feito o Rum?<\/p>\n

    O rum apareceu nas Am\u00e9ricas depois da cacha\u00e7a, embora a cana tenha chegado primeiro no Caribe, na Rep\u00fablica Dominicana. Entre os destilados, o rum \u00e9 o mais pr\u00f3ximo da nossa cacha\u00e7a.<\/p>\n

    A principal diferen\u00e7a entre essas duas bebidas est\u00e1 no processo de fabrica\u00e7\u00e3o: enquanto a cacha\u00e7a \u00e9 feita de garapa fresca fermentada da cana, o rum utiliza o mela\u00e7o, um subproduto da fabrica\u00e7\u00e3o do a\u00e7\u00facar.<\/p>\n

    Enquanto a cacha\u00e7a tem denomina\u00e7\u00e3o de origem brasileira, o rum n\u00e3o tem, e portanto pode ser produzido legalmente por diversos pa\u00edses. Seu teor alco\u00f3lico varia na faixa de 35 a 70\u00b0GL.<\/p>\n

     <\/p>\n

    \"Whisky <\/a>
    Whisky Nacional Jamesom <\/div> <\/div>
    \"vodka-nacional\" <\/a>
    Vodka nacional Leonoff <\/div> <\/div> <\/div>
    \"tquila-mexiacana\" <\/a>
    Tequila Mexiacna Gran Patr\u00f3n <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>
    \"Rum-nacional-montilla\" <\/a>
    Rum Nacional Montilla <\/div> <\/div> <\/div>
    \"Gim-brasileiro\" <\/a>
    Gin nacional Beg London <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>
    \"bourbom-americano-old-virginia\" <\/a>
    Bourbon Americano Old Virginia <\/div> <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>\n

    Texto: Ad\u00e3o De Faria<\/p>\n

    Edi\u00e7\u00e3o: Felipe de Faria<\/p>\n

    UmGoleUmaFlorUmSorriso!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    A diferen\u00e7a entre cacha\u00e7a e Pinga n\u00e3o existe, entretanto, toda cacha\u00e7a pode ser denominada popularmente de Pinga, mas nem toda Pinga \u00e9 uma cacha\u00e7a, visto que este nome pode ser popularmente utilizado para designar tamb\u00e9m a Aguardente de Cana ou qualquer outro tipo de aguardente, como a vodca, o whisky, o conhaque, a bagaceira, a tequila e v\u00e1rios outros destilados. <\/p>","protected":false},"author":155988474,"featured_media":5133,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_coblocks_attr":"","_coblocks_dimensions":"","_coblocks_responsive_height":"","_coblocks_accordion_ie_support":"","_crdt_document":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"Pinga, cana, danada ou Cacha\u00e7a?\r\n\r\nReeditei meu artigo 'Qual Diferen\u00e7a Entre Cacha\u00e7a e Pinga? Rev. 2 com novos detalhes t\u00e9cnicos. Muita gente usa os termos como sin\u00f4nimos, mas para quem produz com rigor no alambique, a diferen\u00e7a vai muito al\u00e9m do nome: passa pelo processo, pela pureza e pela hist\u00f3ria.\r\n\r\nQuer saber por que o nome importa tanto para o nosso mercado?\r\n\r\nConfira a revis\u00e3o completa: [https:\/\/wp.me\/paTQp5-1iZ]","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[677118823,677118840,677118748,677119208,677119028,677119207,677119115],"tags":[677119030,677118821,677118740,677118811,677118737,677118799,677119033,677119029,677119034,677119032,677119031],"class_list":["post-5021","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aguardente","category-bebida-espirituosas","category-cachaca","category-cana","category-destilado","category-pinga","category-prazo-de-validade-da-cachaca","tag-aguardentente","tag-aguradente","tag-cachaca","tag-cachaca-e-cultura","tag-cachaca-canela-de-ema","tag-cachaca-organica","tag-gim","tag-pinga","tag-rum","tag-tequila","tag-vodka"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/blog.cachacacanela-de-ema.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/tasty-alcohol-drink-cocktail-tequila-with-lime-and-salt-on-vibrant-dark-background-closeup-horizo-1.jpg?fit=5063%2C3375&ssl=1","jetpack_likes_enabled":true,"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/paTQp5-1iZ","amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.cachacacanela-de-ema.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5021","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.cachacacanela-de-ema.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.cachacacanela-de-ema.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.cachacacanela-de-ema.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/155988474"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.cachacacanela-de-ema.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5021"}],"version-history":[{"count":81,"href":"https:\/\/blog.cachacacanela-de-ema.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5021\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7490,"href":"https:\/\/blog.cachacacanela-de-ema.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5021\/revisions\/7490"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.cachacacanela-de-ema.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5133"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.cachacacanela-de-ema.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5021"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.cachacacanela-de-ema.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5021"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.cachacacanela-de-ema.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5021"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}