Cachaça e Cultura Popular Brasileira A cachaça, o único destilado genuinamente brasileiro, surgiu logo após a chegada da cana-de-açúcar em Pindorama, muito provavelmente em algum engenho açucareiro do litoral. Embora escravos africanos e indígenas tenham tido participação em seu desenvolvimento, não podemos esquecer que os portugueses já dominavam a arte Read more
Após assistir à inspiradora palestra Madeiras do Cerrado no Processo de Envelhecimento da Cachaça, ministrada pela Dra. Karla da UFG no Primeiro Festival da Cachaça de Brasília, em maio de 2024, senti-me ainda mais motivado a explorar novas possibilidades para a nossa cachaça Canela-de-Ema. A ideia de tentar o envelhecimento Read more
O Brasil é, por definição, um estado laico conforme o Artigo 1º da Constituição Federal de 1988. Este artigo estabelece que o Brasil é uma República Federativa formada por estados, o Distrito Federal e os municípios, e que se fundamenta na democracia, na soberania nacional e no regime republicano, representativo Read more
São descritos os principais elementos e algumas dicas para uma correta degustação da cachaça
Cachaça LR e Leopoldina Railway nos trilhos da recuperação das estradas de ferro. A Estrada de Ferro Leopoldina, inaugurada em 1874, foi a primeira ferrovia implantada no atual estado de Minas Gerais, na região Sudeste do Brasil. Ela surgiu da necessidade dos fazendeiros da Zona da Mata Mineira de escoar Read more
Cachaça da Roça ou de Alambique? A “Cachaça da Roça” ou a tradicional “Cachaça de Alambique”, agora regulamentada pela portaria MAPA N° 539 DE 2022, é uma bebida alcoólica destilada feita a partir da cana-de-açúcar. Ela tem uma variação de 38% a 48% de álcool etílico, conforme regulamentação do Ministério Read more
A cachaça de alambique, agora reconhecida pelo governo que tem características distintas das outras cachaças, garante a produção de drinks de baixo custo e alto valor agregado.
Principais receita de coquetéis de cachaça envelhecida e não envelhecida
Combater as formigas cortadeiras no plantio de cana-de-açúcar, árvores frutíferas e mesmo madeira de lei merece uma reflexão urgente, pois é possível mediante alguns cuidados e observações não usar formicidas de espécie alguma.
A diferença entre cachaça e Pinga não existe, entretanto, toda cachaça pode ser denominada popularmente de Pinga, mas nem toda Pinga é uma cachaça, visto que este nome pode ser popularmente utilizado para designar também a Aguardente de Cana ou qualquer outro tipo de aguardente, como a vodca, o whisky, o conhaque, a bagaceira, a tequila e vários outros destilados.