POPs – Procedimentos Operacionais Padronizados – Case Alambique

POPs Procedimentos Operacionais Padronizados Conforme RDC 216 POP 1 – Higienização de Instalações, Equipamentos e Móveis. 1.1 – A limpeza da moenda bem como do piso e do seu revestimento que impede o contato da cana direto com o piso deverá ser realizado diariamente ao final de cada dia durante o Leia mais…

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Por que Cachaça é um dos Melhores Destilados do Mundo e Poucos Sabem Disso?

A cachaça é um destilado genuinamente brasileiro, mas sua origem marginal e humilde tem sido uma barreira para que o mundo usufrua deste presente tropicalista.

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Dicas sobre Licor, Cocktail e Aperitivo

Estes três tipos de bebidas, o Licor, o Cocktail e o Aperitivo, são muito apreciadas no Brasil e no mundo, pode aumentar o porrifólio de produtos de alguns fabricantes de cachaça e vai aqui algumas dicas sobre cada uma delas.

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