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A Saga da Fazenda Lagoa Seca: Terra, Família e Cachaça
breve história do nascimento da Fazenda Lagoa Seca até os dias de hoje.
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Cachaça: Expressão da Cultura Popular
Origem da Cachaça A cachaça, o único destilado genuinamente brasileiro, surgiu logo após a chegada da cana-de-açúcar em Pindorama, muito provavelmente em algum engenho açucareiro do litoral. Embora escravos africanos e indígenas tenham tido participação em seu desenvolvimento, não podemos Leia mais…
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Chip na Ampliação do Sabor e Aroma da Cachaça
Após assistir à inspiradora palestra Madeiras do Cerrado no Processo de Envelhecimento da Cachaça, ministrada pela Dra. Karla da UFG no Primeiro Festival da Cachaça de Brasília, em maio de 2024, senti-me ainda mais motivado a explorar novas possibilidades para Leia mais…
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Reforma Tributária – Imposto do Pecado
O Brasil é, por definição, um estado laico conforme o Artigo 1º da Constituição Federal de 1988. Este artigo estabelece que o Brasil é uma República Federativa formada por estados, o Distrito Federal e os municípios, e que se fundamenta Leia mais…
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Degustação da Cachaça – Dicas e Princípios Básicos
São descritos os principais elementos e algumas dicas para uma correta degustação da cachaça
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A Pioneira Estrada de Ferro Leopoldina Railway
A *Estrada de Ferro Leopoldina, inaugurada em **1874*, foi a primeira ferrovia implantada no atual estado de Minas Gerais, na região Sudeste do Brasil¹. Ela surgiu da necessidade dos fazendeiros da Zona da Mata Mineira de escoar a produção de Leia mais…
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Cachaça da Roça é Cachaça de Alambique? Rev.1
Cachaça da Roça ou de Alambique? A “Cachaça da Roça” ou a tradicional “Cachaça de Alambique”, agora regulamentada pela portaria MAPA N° 539 DE 2022, é uma bebida alcoólica destilada feita a partir da cana-de-açúcar. Ela tem uma variação de Leia mais…
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Por que Drink de Cachaça de Alambique? Rev 1
A cachaça de alambique, agora reconhecida pelo governo que tem características distintas das outras cachaças, garante a produção de drinks de baixo custo e alto valor agregado.
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Vinte e três dos Melhores Coquetéis com Cachaça – Rev 1
Principais receita de coquetéis de cachaça envelhecida e não envelhecida
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