Rio Paranaíba a Fazenda Lagoa Seca e o Alambique Cachaça Canela-de-ema

O Alambique cachaça Canela-de-ema foi criado com o objetivo de tornar a fazenda lagoa seca sustentável, produzir cachaça de alambique de qualidade superior, inclusive com selo orgânico, recuperar o bioma cerrado e as seis nascentes da propriedade e tornar em breve um ponto difusor de sustentabilidade para o agronegócio da região.

selo orgânico no rótulo da cachaça canela-de-ema

Quatro passos para fazer sua cachaça orgânica – Case Cachaça Canela-de-Ema

Mesmo antes de começar mostrar os passos para você obter sua cachaça orgânica de maneira legal, seja para o Brasil ou para EUA, Alemanha, Japão, CE, etc, devo lembrar que o mercado está cheio de cachaças e mesmo outras bebidas ou produtos, declarados como orgânicos em seus rótulos, ou embalagens, Leia mais…

bebida espirituosa

Cachaça Artesananal Mineira – Dia 21 de Maio

A cachaça Mineira não tem só tradição, qualidade e capricho, ela também tem organização e até legislação própria. A lei Estadual 13.949 de 11 de Junho de 2001, regulamentada pelo decreto de lei 42644 de 05/06/2002, estabelece o padrão de identidade e as características do processo de elaboração da Cachaça Leia mais…

POPs – Procedimentos Operacionais Padronizados – Case Alambique Cachaça Canela-de-ema

POPs Procedimentos Operacionais Padronizados Conforme RDC 216 POP 1 – Higienização de Instalações, Equipamentos e Móveis. 1.1 – A limpeza da moenda bem como do piso e do seu revestimento que impede o contato da cana direto com o piso deverá ser realizado diariamente ao final de cada dia durante o Leia mais…

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Por que Cachaça é um dos Melhores Destilados do Mundo e Poucos Sabem Disso?

A cachaça é um destilado genuinamente brasileiro, mas sua origem marginal e humilde tem sido uma barreira para que o mundo usufrua deste presente tropicalista.

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