Por que Cachaça Canela-de-Ema?

Canela-de-ema, da família Velloziaceae, é uma planta hermafrodita rara e curiosa, encontrada nos cerrados das altitudes. É quase um fóssil vivo de tão antiga, e pode chegar a 6 metros de altura. É denominada fénix do cerrado, pois é a primeira que brota após as costumeiras queimadas do seu habitat. O caule serve como lenha e, quando batido, também serve como pincel, é usado em artesanato para a montagem de arranjos florais e suas fibras também podem ser usadas para a confecção de cordões e sacos.

Velloziaceae é uma família de angiospermas monocotiledôneas nativas e não endêmicas do Brasil. Ela pertence à ordem Pandanales, possuindo cerca de 250 espécies divididas em sete gêneros: Acanthochlamys, Barbacenia, Barbaceniopsis, Nanuza, Talbotia, Vellozia e Xerophyta.

Entre as espécies de Velloziaceae, a maioria ocorre na região neotropical, estando concentradas nos campos rupestres do Brasil, enquanto o restante está distribuído entre África, península arábica e China, as duas últimas com apenas uma espécie cada.

Entre as espécies de Vellozia, destaca-se Vellozia squamata, popularmente conhecida como canela-de-ema, um arbusto com importância medicinal, podendo ser usada como anti-inflamatório, e importância ornamental.

Flor da planta, V. Squamata, Canela-de-Ema, natural do cerrado

Logomarca Cachaça canela-de-ema variação em branco

Selo “cachaça Canela-de-ema” garantia da entrega e da qualidade dos produtos negociados no Empório.

É uma planta nativa e endêmica da flora do Brasil, ou seja, sendo encontrada apenas em nosso país e restrita ao bioma Cerrado dos estados de Bahia, Minas Gerias, Goiás, Distrito Federal e Mato Grosso, nas formações tipo campo rupestre e cerrado latu sensu. Cresce em solos pobres ou mesmo sobre pedras.

A flor possui uma beleza única, tons violeta, lilás e branco e curiosamente são comestíveis! Sua raiz, em Minas Gerais, é muito usada para fazer chás, para combater reumatismos e dores de coluna. As folhas são bastante utilizadas para arranjos florais e selecionadas pelo gado bovino em áreas de pastagem nativas, principalmente em épocas de seca. Acredita se ainda que seu floral dá força e coragem a quem o toma.

Além do chá da raiz, a canela-de-ema tem um grande poder medicinal. Os compostos químicos de uma de suas raras espécies, a Vellozia nanuzae, estão sendo estudados para fins medicinais, inclusive no combate à Aids!

Canela-de-Ema ou Vellozia Squamata, arbusto do cerrado da família Velloziaceae, dá nome à Empresa Cachaça Canela-de-Ema. 

São poucos os dados agronômicos disponíveis sobre a Canela-de-ema, principalmente quanto à produção de mudas, sendo este um dos limitadores para o uso econômico desta planta. A produção de mudas pode ser feita através de sementes recém colhidas, nestas condições a germinação é superior a 90%, ocorrendo em até 10 dias. O substrato deve ser leve, assim como a camada de cobertura das sementes, pois estas são pequenas e delicadas. O desenvolvimento das plantas é lento.

A empresa Agronegócios Fazenda Lagoa Seca do Brasil LTDA adotou como nome fantasia “Cachaça Canela-de-Ema”, porque esta planta simboliza a missão principal da empresa, que é tornar a Fazenda Lagoa Seca autossustentável, com opção pela agricultura orgânica e a preservação do cerrado e das seis nascentes da propriedade descritas nos vídeos abaixo.

Nascente 1 – Lagoa Seca

 Nascente 2 – Represa

Nascente 3 – Bacuri

Nascente 4 – Gameleira

Nascente 5 – São José

Nascente 6 – Samambaia

O carro chefe da empresa será o alambique Cachaça Canela-de-Ema, localizado às margens da BR 452, Km 183, Itumbiara, Goiás, também endereço oficial da empresa. O Empório virtual Cachaça Canela-de-Ema é o portal de vendas oficial da empresa e de outras marcas que priorizam também a qualidade e o meio ambiente. Tem ainda este  Blog Cachaça Canela-de-Ema que cuida, por sua vez, de informar e discutir tudo sobre cachaça.

A Cachaça Canela-de-Ema deu início aos estudos de produzir uma cachaça acondicionada com chips do tronco da Canela-de-ema com envelhecimento no Carvalho, como permite o MAPA, com isso, em breve poderemos ter novos sabores e aromas da Cachaça canela-de-ema. Aguardem!

Adão V. de Faria, Eduardo F. Junqueira e Felipe G. J. de Faria