o que é cachaça, como é feita, onde é feita, quem a faz, quando é feita, por que é produzida.
POPs Procedimentos Operacionais Padronizados Conforme RDC 216 POP 1 – Higienização de Instalações, Equipamentos e Móveis. 1.1 – A limpeza da moenda bem como do piso e do seu revestimento que impede o contato da cana direto com o piso deverá ser realizado diariamente ao final de cada dia durante o Leia mais…
Texto bem detalhado e completo sobre a revolta da cachaça que ocorreu no Rio de Janeiro em 1660. Todo o contexto e acontecimentos que culminaram com a revolta da cachaça.
A acidez da cachaça pode ser proveniente de vários fatores, mas ela é definida principalmente no processo de fermentação do mosto.
Nesse post mostramos como a cachaça pode ser usada na produção de algumas receitas, bem como pode se harmonizar com dversos pratos.
São descritos e discutidos os motivos da principais deterioração da cachaça e mostrado 12 dicas de como guardar e conservar sua cachaça.
Bebidas espirituosas são toadas aquelas produzidas pelo processo de destilação de misturas fermentadas, como a cachaça, gim, conhaque, whisky, vodca tequila, bagaceira e outras.
Estes três tipos de bebidas, o Licor, o Cocktail e o Aperitivo, são muito apreciadas no Brasil e no mundo, pode aumentar o porrifólio de produtos de alguns fabricantes de cachaça e vai aqui algumas dicas sobre cada uma delas.
O dia 13 de Setembro celebra o dia da cachaça, um símbolo da nossa cultura desde os primeiros momentos da descoberta do brasil
A cana-de-açucar é hoje uma cultura forte do cerrado brasileiro
Canela-de-ema a fénix do cerrado é quem dá o nome ao Empório Cachaça Canela-de-ema e à empresa Agronegócios Fazenda Lagoa Seca do Brasil LTDA
Portuguese