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A Saga da Fazenda Lagoa Seca: Terra, Família e Cachaça
breve história do nascimento da Fazenda Lagoa Seca até os dias de hoje.
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Degustação da Cachaça – Dicas e Princípios Básicos
São descritos os principais elementos e algumas dicas para uma correta degustação da cachaça
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A Pioneira Estrada de Ferro Leopoldina Railway
A *Estrada de Ferro Leopoldina, inaugurada em **1874*, foi a primeira ferrovia implantada no atual estado de Minas Gerais, na região Sudeste do Brasil¹. Ela surgiu da necessidade dos fazendeiros da Zona da Mata Mineira de escoar a produção de café e de trazer produtos manufaturados com maior agilidade². A Leia mais…
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Cachaça da Roça é Cachaça de Alambique? Rev.1
Cachaça da Roça ou de Alambique? A “Cachaça da Roça” ou a tradicional “Cachaça de Alambique”, agora regulamentada pela portaria MAPA N° 539 DE 2022, é uma bebida alcoólica destilada feita a partir da cana-de-açúcar. Ela tem uma variação de 38% a 48% de álcool etílico, conforme regulamentação do Ministério Leia mais…
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Por que Drink de Cachaça de Alambique? Rev 1
A cachaça de alambique, agora reconhecida pelo governo que tem características distintas das outras cachaças, garante a produção de drinks de baixo custo e alto valor agregado.
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Vinte e três dos Melhores Coquetéis com Cachaça – Rev 1
Principais receita de coquetéis de cachaça envelhecida e não envelhecida
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Dicas de combate Sustentável às Formigas Cortadeiras
Combater as formigas cortadeiras no plantio de cana-de-açúcar, árvores frutíferas e mesmo madeira de lei merece uma reflexão urgente, pois é possível mediante alguns cuidados e observações não usar formicidas de espécie alguma.
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Qual Diferença Entre Cachaça e Pinga? Rev. 1
A diferença entre cachaça e Pinga não existe, entretanto, toda cachaça pode ser denominada popularmente de Pinga, mas nem toda Pinga é uma cachaça, visto que este nome pode ser popularmente utilizado para designar também a Aguardente de Cana ou qualquer outro tipo de aguardente, como a vodca, o whisky, o conhaque, a bagaceira, a tequila e vários outros destilados.
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A Cachaça no Teatro de Antônio Callado
A cachaça tem sua origem no inicio do ciclo da cana-de-açúcar, foi uma bebida muito usada pelos senhores de engenho para animar seus escravos nos dias mais frios ou quando estavam com algum indisposição. O escritor Antônio Callado indignado com a marginalização do negro na arte da cena nos anos 50, escreveu o que ela chamou de teatro negro, são 4 peças. Na peça A Revolta da Cachaça, ele imbrica e discute com profundidade a emancipação do negro e da cachaça, tendo como pano de fundo a revolta da cachaça que ocorreu em meados do século XVII no rio de Janeiro.
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