Destilados produzidos em alambiques de cobre tem sabores e aromas mais sofisticados e complexos que os produzidos em colunas ou alambiques de aço inoxidável.
A cachaça branca é muito apreciada como sendo a tradicional, mas a cada dia vem crescendo os amantes de cachaça na madeira, pois podem apresentar infinitas experiências organolépticas e a cachaça está sedo envelhecida hoje em mais de 30 tipos de madeiras.
A acidez da cachaça pode ser proveniente de vários fatores, mas ela é definida principalmente no processo de fermentação do mosto.
Nesse post mostramos como a cachaça pode ser usada na produção de algumas receitas, bem como pode se harmonizar com dversos pratos.
A cachaça é um destilado genuinamente brasileiro, mas sua origem marginal e humilde tem sido uma barreira para que o mundo usufrua deste presente tropicalista.
São descritos e discutidos os motivos da principais deterioração da cachaça e mostrado 12 dicas de como guardar e conservar sua cachaça.
Resumo de como, de uma maneira geral, a madeira reage com a cachaça
Saber como identificar uma boa cachaça lhe permitirá experimentar sensações indescritíveis e raramente encontradas em qualquer outro destilado.
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